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鲫鱼汤怎么做我只有一个电饭煲

更新时间: 2024-06-20 23:45:22     

鲫鱼汤怎么做我只有一个电饭煲

主料:鲫鱼500克、盐8克、葱10克、姜10克、枸杞10克。

鲫鱼汤的做法步骤

1、 鲫鱼刮鳞,除去鱼鳍和内脏洗净。

2、用纸吸干水分。

3、锅中放少许油,将鱼放入,小火煎至两面金黄。

4、打开电饭煲,放入开水,放入鱼,加入少许盐,葱姜片。

5、熬至汤汁奶白色,稍浓稠,即可出锅。

鲫鱼汤的家常做法

1、锅里放油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。煎几分钟,鱼外皮煎定型了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。

2、加入一大碗水烧开,放适量盐,转中火继续煮15分钟,煮至鱼汤变成乳白色。加50ML鲜牛奶煮2分钟,出锅即可。

鲫鱼汤的功效与

1.鲫鱼是我们生活中主要的食用鱼之一,它肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,而且含有丰富的蛋白质,脂肪以及钙,铁,磷等多种微量元素。

2.鲫鱼汤主要的功效是它具有比如说健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气等。特别适合产后妇女食用,可以达到补虚通乳的功效。用鲫鱼汤能够有效的补充蛋白质,对于一些压力大,睡眠不足的人来说也有很好的作用。鲫鱼汤对于一些慢性肾炎水肿,营养不良性水肿化腹水患者来说还有一定的利尿消肿功效,所以是一种很好的汤品。

鲫鱼汤是苦的怎么办

1、处理鲫鱼时,需清洗干净鱼腹内的黑膜,并且注意不要弄破鲫鱼的内胆。由于胆液很苦,沾染到肉上会使肉也变得很苦,很难完全处理干净。

2、若是不小心弄破鲫鱼的苦胆,可用适量小苏打搓被鱼胆汁污染的部位,接着用醋再进行涂抹3分钟左右洗净,可起到一定中和苦味的作用,有利于预防鱼汤发苦。

3、也可用口袋装半碗干面粉扎紧,放到汤里吸附一下,同样可去除一定的苦涩味。

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